今週のブログは(^^)/

▶ 雫石店：大坪絹枝

自家製の松葉ふりかけを作りました。
松葉は、抗酸化作用やデドックス、血流を改善して生活習慣病を防ぐ効果があります。
ビタミンやミネラル、葉緑素（クロロフィル）、ポリフェノール（ケルセチンなど）、精油成分（テルペン類）が豊富に含まれています。
松葉って、昔から健康維持に役立てられてきたんのですね！
松葉に詳しいNさんに見守ってもらいながら、早速作ってみました。
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1.乾燥させた松葉を短く切る
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2.松葉、白ごま、削り節をそれぞれミルサーで細かくする
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3.それぞれの具材を混ぜてフライパンで水分を飛ばすように炒めたら完成！
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今回はさらに乾燥昆布を混ぜたふりかけも作りました。
他に桜えび、青のりを入れても良いそうです。
みんなで試食タイム。
そのまま食べてもおいしい(^^)
ご飯があれば良かったね〜と、熱々のご飯に乗せて食べたかったと想像でお腹いっぱいに(^^)
他にも松葉ジュースや松葉ご飯も作れる松葉ってすごい！
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今の時代災害や食料不足が不安視される中で、食べられる植物を知ることは、生きるための知恵だと思いました。身近な自然のチカラを知っておくことで「防災」にも繋がりますね(^^)/