今週のブログは(^^)/

▶ 雫石店：大坪絹枝

春の山菜のトップバッターのふきのとうが顔を出しました。
毎年、お店の駐車場の土手に芽を出します。楽しみです。
春の訪れとともに芽吹き、新たな命が誕生って感じですね。
最近は、旬のものに関係なく年中見かける食材もありますが、旬のものは、その時が一番美味しくて栄養もたっぷりです。

昨年みんなでワイワイと土を耕し、農薬、除草剤、化学肥料一切不使用の黒千石大豆が収穫となり、黒千石大豆入ごはんにしてみました。毎日食べています。
ホックホクで、甘みを感じます。自然のものを体に入れることは良い事ですし、大地のエネルギーを頂いています。
何より自分が手をかけた過程を思うと、ますますワクワク感が半端ないです。

農業にはまったく無知だった私が、昨年から自然農を始め、今年は苗作り、育苗から発芽したときの可愛さは、子育てをしていて、やっと声を出して笑った時や、始めてタッチができた時のように感激します。

もうすぐ、今年の畑開きが始まります。
育てる楽しみ、作る楽しみ、収穫の楽しみ、食べる楽しみ、心も体もよろこぶって、本当に素晴らしいです(^^)
心が元気でないと体調を崩したり、病気になると心も元気がなくなります。
普段の食べ物から、少し気を配る事が、体を大切にしていくことにも繋がって行くのですね！