今日のブログは(*^^)v

▶ 花巻店：川村節子店長

今年のピュアハウスは楽しいワークショップ企画を盛りだくさんにして皆さまのお越しをお待ちしているところです♪

花巻店では1月に2つのワークショップを開催いたしました。
「バスボム作り」と「乾燥だし麹作り」

今日は乾燥だし麹作りの様子をブログにてご紹介したいと思います。

乾燥だし麹とは、昆布や鰹節などの出汁の材料と乾燥麹をブレンドした粉末乾燥出汁です。
たった2つの工程で栄養満点。そして乾燥麹がプラスされていることで腸内環境の改善や免疫アップ、美肌効果なども期待できる
お出汁が出来上がっちゃうんです。

そんなお出汁を皆さんに作っていただきました。

この日のレシピは
昆布、鰹節、煮干し、干し椎茸、切り干し大根。乾燥麹。

1つ目の工程は「材料を炒る」です。
材料は乾物ばかりなのですが、実はどれも若干水分を含んでいます。しっかりとした乾燥出汁をつくるために、フライパンで炒ってパキパキにしていきます。
あぁ、食材のいい香りが、

そして2つ目の工程は「粉砕」。
そのパキパキに乾燥した食材をブレンダーで粉末にしていきます。
私の持っているブレンダーは超超大音量なので、みんなで
「聞こえますかー？」と大笑いしながらどんどん粉末にしていきます。

こんな感じの粉末の出来上がりです。

これをしっかり混ぜて一人一人の小分けに入れたら完成〜。

試飲会として　できた乾燥だし麹をみんなでお湯割りにして飲んでみました。
身体がポカポカと温まってきました。

まとめて一気にたくさん作っておけば、簡単に毎日手作りの出汁で作ったお料理を食卓に並べられます。
ぜひ日々のお料理に乾燥だし麹を取り入れてみていただけたらなぁと思っています。

さて、2月も各店次々開催しているところです。
ぜひぜひ各店のイベントスケジュールをチェックして、ご都合のいいところにご参加くださいませ(*^^*)

皆さまのご参加をお待ちしております！